Матча – элитный напиток духовного просветления

Уникальные способы обжаривания, сушки и прессования из Китая подарили миру множество сортов популярного напитка, среди них и зеленая матча, которая в самой Поднебесной была постепенно забыта и практически не употребляется. Благодаря дзэн-монахам этот вид чая перекочевал в Японию, где техника его выращивания и потребления была доведена до совершенства.

Используя напиток на церемониях в храмах, дзэн-буддисты раскрыли его главную особенность: успокаивая разум человека, он дарит бодрость телу. Интернет-магазин Tea Sky предлагает попробовать уникальный чай матча и приобщиться к миру вкусов Азии.

История чая матча

История чая матча началась в Китае во времена династии Тан. Тогда монахи измельчали сухие чайные листья до порошка, добавляли соль и мяту, и заливали водой. Это делалось, потому что так напиток можно было перевозить с собой и сохранять его свежесть длительное время. Его использовали не только для питья, но и в медицинских целях.

Монах из Японии, который изучал буддизм в Китае, на родину привез не только матчу, но и семена чайного дерева. Это произошло уже в 1191 году. Здесь уже начали взбивать напиток в пену. Он невероятно бодрил – помогал монахам выдерживать многочасовые упражнения и медитации.

Пить чай матча – это монашеский ритуал, который помогал погрузиться в себя и в размышления о мире. Чаепитие было доступно только монахам, но со временем его стали пить все.

Натуральная и настоящая матча обязательно имеет яркий зеленый оттенок – это признак качественного сырья. Она уже не такая дорогая, как была раньше – сегодня ее может купить каждый.

В каталоге интернет-магазина вы найдете матчу не только из листьев чайного растения, но классический все же считается именно зеленая. В описании вы найдете состав напитка. Мы предлагаем разные виды заказать онлайн недорого – их можно не только заваривать и наслаждаться непревзойденным вкусом и ароматом, но и добавлять в шоколад, выпечку, кофе.

Что такое матча и в чем ее польза?

Чай матча (маття) – это высушенные и измельченные в пудру листья чайного куста. Причем сушат их обязательно в расправленном виде, а перед растиранием удаляют все прожилки и стебли. Высшие сорта японского чая матча готовят из верхних растущих листьев, которые за несколько недель до сбора притеняют от прямых солнечных лучей.

Молодые побеги насыщены питательными веществами и ценятся гурманами за нежный вкус. Порошок такого чая имеет ярко-зеленый цвет и мелкодисперсную, похожую на тальк структуру. Матча из более зрелых и твердых листиков имеет песочную структуру и относится к низшим сортам.

Своей целебной силой и уникальными свойствами японский чай матча во многом обязан людям, которые его выращивают и перерабатывают. Закрытые от палящего солнца, нежные чайные листочки растут медленнее и накапливают большее количество аминокислот. Собранные вручную и высушенные в тени, они сохраняют все ферменты и микроэлементы.

Этот чай очень экономный – перетертый в мелкий порошок чайный лист употребляется целиком, а также полезный.

1. Содержание антиоксидантов, омолаживающих человеческий организм, в зеленой матче в 140 раз больше, чем в любом другом. В частности, это касается эпигаллокатехина, который успешно борется с раковыми клетками.
2. Высокая концентрация L-теанина улучшает память и концентрацию внимания, обеспечивая хорошее настроение.
3. Теофиллин вызывает прилив энергии, подавляет чувство усталости.
4. Хлорофилл выступает в роли мощного детоксиканта, избавляя организм от шлаков.
5. Матча помогает в борьбе с лишним весом, сжигая калории и ускоряя метаболизм.
6. Замедляет развитие диабета и подавляет инсулиновые «скачки».
7. Процессы старения «тормозятся» на клеточном уровне.
8. Стенки кровеносных сосудов очищаются, повышается их эластичность, предотвращается риск инсультов.

Виды чая матча

В нашем магазине вы можете купить три основные разновидности японского чая маття:

1. Церемониальная – дорогостоящие сорта с ярко выраженным сладковатым вкусом и насыщенным ароматом. Производят их из молодых побегов чайных кустов, которым не менее тридцати лет. Именно эту разновидность японского порошкового чая подают на элитных чайных церемониях и служениях в буддистских храмах;
2. Премиальная – чайные листики для этой разновидности собирают немного позже (средний лист). Вкус премиальных сортов имеет горчинку, что считается главным отличием от сортов элитных церемониальных;
3. Кулинарная – сорта с горьковатым вкусом и достаточно грубым помолом, напоминающим по структуре песок. Несомненная польза для здоровья японского растертого чая вызывает повышенный интерес со стороны приверженцев здорового питания. Порошковый маття используется в производстве мюсли, энергетических батончиков, как добавка в кондитерских и кулинарных изделиях, алкогольных напитках, кофе и различных видах коктейлей.

Для новичка, много слышавшего о пользе растертого чая, но не искушенного в брендах и сортах, главным ориентиром станет его стоимость. Чем выше качество сырья, тем выше польза от напитка, а, значит, выше и цена. У нас вы можете купить чай матча по самой выгодной цене в Украине, и премиальный сорт обойдется вам дешевле, чем в других магазинах.

Кроме этого, мы предлагаем купить маття из Китая или Кореи. Для человека, желающего вкусить кремовую нежность напитка впервые, его качество будет вполне приемлемым. Гурманы же могут выбрать продукцию из Японии.

Какой вкус у чая матча?

Достаточно долгое время зеленый чай матча в порошке считался элитным напитком для узкого круга избранных. Сегодня этот необычный и полезный чай завоевывает все больше поклонников из разных уголков планеты. Кроме несомненной пользы для здоровья, привлекает ритуальность и торжественность в его приготовлении. Такой напиток не заваривают наспех, не подогревают и не допивают то, что «осталось с прошлого раза».

Вкусная матча готовится в специальной посуде, только на качественной воде и строго по рецептуре. Для приготовления зеленого растертого чая понадобятся:

• фарфоровая или керамическая пиала – тяван, в которой будет завариваться только этот напиток;
• мелкоячеистое ситечко из нержавеющей стали;
• бамбуковая мерная ложечка – тясаку;
• бамбуковый венчик для перемешивания – тясен.

Приготовить можно усутя – слабый чай, или койтя – крепкий чай. В первом случае напиток получится светлым, слегка горьковатым и с воздушной пенкой. Для него понадобится: 2 тясаку матча (0,5 чайной ложки) и 70-80 мл горячей воды (слегка остывшего кипятка). Взбивают усутя венчиком до полного растворения комочков.

Койтя – более крепкий, густой и сладкий. Для него берут в два раза больше матчи и немного меньше воды – около 50 мл. Такой чай не взбивают, его растирают до получения густой, тягучей и однородной консистенции. Койтя имеет кремовую структуру и насыщенный сладкий вкус. Он считается лучшим напитком для элитных чайных церемоний.

Распространяясь по земному шару, японский перетертый чай «обрастает» и новыми рецептурами. Матча смешивают с другими сортами, добавляют в молочные и фруктовые коктейли, готовят с молоком и сгущенкой.

Обратившись в наш интернет-магазине Tea Sky вы можете купить чай матча в Киеве посредством курьерской доставки или заказать посылку по Украине. Профессиональные консультанты помогут определиться с сортом, подскажут стоимость матча различной фасовки. Вам останется только насладиться уникальным, лучшим в мире чаем.

Доставка чая матча на заказ по всей Украине — быстро, удобно, в каждый город

Мы находимся в Киеве, но с радостью доставим элитный чай матча в любой уголок Украины — от крупных мегаполисов до самых маленьких уютных городков, где есть отделение Новой Почты. Доступна как адресная доставка, так и получение в отделениях или почтоматах. Клиенты нашего сайта уже наслаждаются ароматом изысканного чая в таких городах, как Киев, Одесса, Днепр (Днепропетровск), Львов, Харьков, Запорожье, Полтава, Черкассы, Тернополь, Ивано-Франковск, Черновцы, Каменец-Подольский, Ужгород, Ровно, Луцк, Житомир, Чернигов, Белая Церковь, Сумы, Кривой Рог, Винница и Хмельницкий. Независимо от вашего местоположения, вы можете легко заказать наш чай — быстро, удобно и с гарантией качества доставки.