Чай «Молочный улун» (Оолонг)

Китайские улуны – это не отдельный сорт, а большая группа чаев, которые прошли неполную степень ферментации. Процент ферментации варьируется в пределах 20-60% в зависимости от сорта. Китайцы именуют его «напитком серединного пути», ведь в нем гармонично сбалансированы вкус и аромат.

Выращивают чайные кусты в двух провинциях Китая и на Тайване. Сырье для улунов – не пушистые полураскрытые почки, а сочные и зрелые листья. На плантациях листья собирают только вручную, чтобы быть уверенными в качестве сырья на 100%. Основные этапы производства полуферментированного чая:

• сбор сырья на плантациях;
• подвяливание на протяжении нескольких часов;
• встряхивание;
• процесс полуферментации;
• высушивание (обжарка);
• скручивание листов;
• финальная просушка.

На Тайване мастера практикуют еще и пеленание листа, причем делается это дважды: после пеленания чаинки обжаривают, а затем опять пеленают и скручивают.

Молочный улун имеет приятный привкус молока и сливочного масла. Получается он как раз в результате специальной обработки листьев. Милк улун приятно пить зимой - горячий напиток, как и стакан горячего молока, хорошо согревает, расслабляет. Но и летом пить чай молочный оолонг тоже приятно - можно добавлять лимон, сахар, сиропы, чтобы еще больше разнообразить вкус и аромат. Но в целом, чтобы насладиться потрясающей изысканностью и уникальностью, чай нужно пить в чистой виде, предварительно правильно его заварив.

Как делают настоящий молочный улун?

Интересный факт, что китайцы не любят молочный чай. Практически весь улун производят только на экспорт. Зато жители Великобритании, где чай с молоком имеет большую популярность, оценили столь изысканный сорт. Для чая «Милки Оолонг», как его называют в Англии, собирают только зрелые листья. Самый большой урожай приходится на осень, когда взрослые кустарники по максимуму наращивают зеленую массу. При производстве сырье проходит те же этапы, что и большинство улунов, только во время сушки добавляют определенный ароматизатор.

Чай улун с молочным ароматом делится на два вида:

• натуральный, без добавок (Най Сян Цзинь Сюань);
• с добавлением ароматических веществ.

Первый сорт считается элитным. Нежные нотки сливок в его вкусе – это особенность чайного листа и особая технология производства. Но такой напиток непредсказуем, заранее нельзя предугадать, настолько ярким и насыщенным будет вкус. Ароматизированный чай «Милк Оолонг» можно встретить не только в элитных чайных заведениях, но и на прилавках магазинов.

Молочный улун – бархатный дракон

В Англии принято добавлять молоко в чай, чтобы сделать вкус более мягким и интересным. А вот на Тайване сразу выращивают чай со сливочным вкусом. И это действительно уникальный и необычный напиток.

Жемчужный улун (Най Сян Цзинь Сюань (奶香金萱), Milk Oolong) – полезный чай, который покорил сердца ценителей во всем мире. В нем сочетается сливочная нежность, свежесть цветов и легкие оттенки орехового послевкусия.

Этот бирюзовый чай Тайваня находится между черным и зеленым, так как относится к слабоферментированным. Хороший напиток имеет такие полезные свойства:

• ускоряет обмен веществ и может быть использован в рационе для снижения веса;
• улучшает пищеварение – после переедания такое чаепитие избавит от тяжести в желудке;
• успокаивает благодаря богатому составу.

Заваривать тайваньский молочный улун стоит правильно, чтобы в полной мере раскрыть его богатый вкус и аромат:

• вода должна быть температурой 80-85С;
• настаивать следует в течение 1-2 минут;
• можно заваривать до 5 раз.

Заваривать рассыпной чай лучше всего в специальной посуде с фильтрами или в пакетиках. Последние в каталоге представлены разных размеров в зависимости от того, на сколько человек вы рассчитываете делать чай.

Во вкусе качественного молочного улуна вы почувствуете карамель, ваниль, которые нежно обволакивает сливочная нота. Затем приходит легкая горчинка зеленого чая, и заканчивает композицию сладкое послевкусие.

Вкусный Най Сян Улун (Nai Xiang Oolong) подходит для медитации, и если вы хотите побыть наедине с собой и подумать о чем-то. Чайный ритуал поможет расслабиться, а потрясающий вкус напитка настроит на тишину и спокойствие.

Лучший молочный улун вы можете недорого купить онлайн в нашем магазине на развес. Стоимость зависит от выбранного веса.

Оригинальный улун – чай «Милк»

Настоящий молочный чай уже после первого пролива обладает нежно-сливочным привкусом. Аромат сухих душистых чаинок медленно и ненавязчиво обволакивает нотками полевых цветов. Молочный вкус проявляется выразительно, но мягко. Нежный напиток оставляет легкое сладковатое послевкусие.

Заказать молочный улун можно на сайте нашего интернет-магазина. Здесь предоставлен огромный выбор чаев со всего мира. Сделать заказ можно с любой точки Украины, ведь у нас есть доставка Новой Почтой. Купить чай «Молочный улун» можно и в нашей торговой точке в Киеве, которая находится по адресу: ул. Викентия Хвойки, 21.

Доставка чая Молочный улун на заказ по всей Украине — быстро, удобно, в каждый город

Мы находимся в Киеве, но с радостью доставим элитный развесной чай Молочный улун в любой уголок Украины — от крупных мегаполисов до самых маленьких уютных городков, где есть отделение Новой Почты. Доступна как адресная доставка, так и получение в отделениях или почтоматах. Клиенты нашего сайта уже наслаждаются ароматом изысканного чая Молочный оолонг в таких городах, как Киев, Одесса, Днепр (Днепропетровск), Львов, Харьков, Запорожье, Полтава, Черкассы, Тернополь, Ивано-Франковск, Черновцы, Каменец-Подольский, Ужгород, Ровно, Луцк, Житомир, Чернигов, Белая Церковь, Сумы, Кривой Рог, Винница и Хмельницкий. Независимо от вашего местоположения, вы можете легко заказать наш чай милк улун — быстро, удобно и с гарантией качества доставки.