Чайный напиток Мате: что в нем особенного и почему он стал таким популярным?
Чай мате – это напиток, который изготавливается из высушенных листьев падуба тернистого или парагвайского (так называют дерево из рода Падуб). Фасуются листья в измельченном виде, а употребляют парагвайский чай Мате больше всего в странах Южной Америки. Там он известен и популярен уже давно, но в последние годы о нем узнает все больше людей и в других частях света, в том числе и жители европейских стран. Так почему же аргентинский национальный напиток хотят пить люди во всем мире? Что в нем такого уникального и особенного?
Если верить ученым и исследователям, то Мате (или Матэ) может стать отличной заменой кофе, а это уже огромный плюс, поскольку многие люди хотели бы избавиться от своей кофеиновой зависимости, но не могут найти хорошую альтернативу. Дело все в том, что чайный напиток мате тоже содержит в себе кофеин, за счет которого он дает бодрость и тонизирует, но привыкания при этом не вызывает.
Кстати сказать, аргентинцы и другие латиноамериканцы любят аргентинский чай Мате пить в кругу семьи, поскольку для них этот напиток ассоциируется с родственными связями и близким общением. Во время таких домашних посиделок чай пьют из одного сосуда.
Интересное про чай мате
Чай, который пьют через трубочку, в Южной Америке считается священным. Индейцы гуарани верили, что это дар духов – он был источником силы, лекарством и способом общения внутри племени.
Чаепитие с этим напитком будет бодрящим и необычным. В составе мате есть матеин – аналог кофеина, но при этом он не влияет на работу сердца, не вызывает тревожность. А еще чай способствует выработке дофамина и серотонина, улучшая настроение и помогая сосредоточиться на важных делах.
Чтобы получить настоящее удовольствие от мате, следует пить его через трубочку, как это и было заведено. Заваривают чай в посуде без фильтра. Это нужно для того, чтобы можно было постоянно доливать воду и сразу же пить без настаивания. И чтобы чаинки не попадали вместе с чаем, для этого и нужна трубочка. К тому же таким образом риск ожога кипятком значительно снижается.
Но можно пойти и другим путем. Рассыпной мате можно заваривать в пакетиках – в каталоге вы найдете их по доступной стоимости. Они не влияют на вкус настоя и значительно облегчают процесс заваривания.
Натуральный мате – дорогой чай по вкусу и составу. Если раньше вы не пробовали, стоит обязательно это сделать. Качественный настой с первого раза нравится далеко не всем, и если вы из их числа, не стоит тут же отказываться от него совсем. Попробуйте еще раз, и он точно откроется для вас с новой стороны.
Чтобы точно для себя понять, насколько вкусный мате, нужно знать, что ждать от чая. Первое, что вы почувствуете – это горечь, более глубокая, чем в зеленом чае. Хорошо ощущаются древесные и травяные ноты, а также можно почувствовать привкус коры, землистость. Но при этом напиток совсем не тяжелый – он вызывает ощущение чистоты и ясности.
Недорого на развес можно купить у нас – вы можете попробовать как классический мате, так и в каталоге найдете варианты в составе с мятой, апельсином, лимоном. В описании вы найдете всю полезную информацию.
Чем полезен напиток Мате?
Помимо того, что бразильский Мате стимулирует психическую и физическую активность, он имеет еще целый ряд полезных свойств и содержит вещества, без которых человеческому организму трудно. Например, в нем есть витамины А и В, которые помогают справляться с инфекциями, нормализуют обмен веществ и гармонизируют работу нервной системы.
Употребляя аргентинский Мате регулярно, можно избавиться от проблем со сном, если они были, и облегчить психическое состояние, если есть проявления депрессии или невроза. Кроме того, его рекомендуют пить для похудения тем, кто ведет борьбу с лишним весом, да и от отечности он тоже помогает избавиться.
А еще мексиканский чай Мате рекомендуют пить жителям больших городов, а особенно тем, кто живет в мегаполисах. Вещества, содержащиеся в этом чайном напитке, очищают кровь и снижают уровень холестерина, что весьма полезно для горожан.
Но нельзя не сказать и о противопоказаниях, поскольку они тоже существуют. Такой чай не стоит пить детям, женщинам в положении и людям, у которых есть проблемы с почками и повышенная кислотность.
Чай Мате: какой лучше?
Если вы хотите знать все о Мате, тогда нельзя упускать из виду и тот факт, что существует не только зеленый Мате, но еще и золотой, а также жареный. Золотым называют классический сорт, который выращен в Аргентине, а жареный – это тот же зеленый, но в процессе обжаривания изменивший цвет (похож на кофе).
Какой среди них лучший? Ответить на этот вопрос сложно, поскольку в любом из этих трех видов Мате содержатся те же полезные вещества, потому тут все зависит от личных предпочтений человека, который его пьет. А чтобы определиться, нужно сначала каждый их видов попробовать. Впрочем, наибольшей популярностью пока что пользуется все же мате зеленый.
Как правильно заваривать и пить Мате?
Есть два способа заваривания Мате – традиционный и современный. Если вы предпочитаете первый вариант, тогда не обойтись без калабасы – специальной посудины, напоминающей по форме небольшую продолговатую тыкву с зауженным верхом. Стоит отметить, что из настоящей тыквы тоже можно изготавливать такую посудину, но не обязательно, поскольку их делают уже и из керамики, стекла, пластика и других материалов. А пьют чай через бомбилью – металлическую трубочку с мундштуком и ситечком.
Процесс заваривания в традиционном варианте состоит из нескольких этапов:
- Засыпать чай в емкость на 2\3;
- Накрыть и встряхнуть калабас;
- Поставить трубочку и налить в калабас немножко воды температурой 40 градусов;
- Подождать два минуты, чтобы влага впиталась, после чего долить еще воды, но уже горячее – 80-90 градусов;
- Сразу пить напиток, а когда жидкость закончится, заливать новую порцию и продолжать пить, не настаивая (повторять процедуру можно до 15 раз).
Если же специальной посудины у вас нет, а имеется, например, обычный стеклянный френч-пресс, то процесс заваривания становится максимально простым: на 100 мл воды температурой 80 градусов берется 10 г сырья, а настаивать можно не более минуты. Так можно одну и ту же заварку заваривать максимум трижды.
Где приобрести лучшие сорта Мате?
Если вы хотите чай Мате заказать онлайн, наш интернет-магазин всегда открыт. У нас на Мате цена указана за минимальный вес в 50 грамм, а приобрести можно любое количество. Вы без особых усилий сможете купить чай Мате в интернет-магазине, в том числе и сорта с добавками, например, с мятой или с апельсином.
Сделать заказ можно прямо на сайте или через менеджера, связавшись с ним по телефону или через Viber. Есть доставка курьером по Киеву и Новой почтой по Украине.
Доставка элитного чая мате на заказ по всей Украине — быстро, удобно, в каждый город
Мы находимся в Киеве, но с радостью доставим элитный развесной чай мате в любой уголок Украины — от крупных мегаполисов до самых маленьких уютных городков, где есть отделение Новой Почты. Доступна как адресная доставка, так и получение в отделениях или почтоматах. Клиенты нашего сайта уже наслаждаются ароматом изысканного чая в таких городах, как Киев, Одесса, Днепр (Днепропетровск), Львов, Харьков, Запорожье, Полтава, Черкассы, Тернополь, Ивано-Франковск, Черновцы, Каменец-Подольский, Ужгород, Ровно, Луцк, Житомир, Чернигов, Белая Церковь, Сумы, Кривой Рог, Винница и Хмельницкий. Независимо от вашего местоположения, вы можете легко заказать наш чай — быстро, удобно и с гарантией качества доставки.