Чай «Молочний улун» (Оолонг)

Китайські улуни – це не окремий сорт, а велика група чаїв, які не пройшли ферментацію в повному обсязі. Її відсоток варіюється в межах 20-60% в залежності від сорту. Китайці називають улун «напоєм серединного шляху», адже в ньому гармонійно збалансовані смак та аромат.

Вирощують чайні кущі в двох провінціях Китаю, а також на Тайвані. Сировина для улунів – це не пухнасті напіврозкриті пуп’янки, а соковиті та зрілі листя. На плантаціях їх збирають тільки вручну, щоб бути впевненими у якості сировини на 100%. Основні етапи виробництва напівферментованого чаю:

• збір сировини на плантаціях;
• підв'ялювання протягом декількох годин;
• струшування;
• процес напівферментаціі;
• висушування (обсмажування);
• скручування листків;
• фінальна просушка.

На Тайвані майстри практикують ще й сповивання листа, причому робиться це двічі: після сповивання чаїнки обсмажують, а потім знову сповивають і скручують.

Молочний улун має приємний присмак молока та вершкового масла. Виходить він якраз у результаті спеціальної обробки листя. Мілк улун приємно пити взимку – гарячий напій, як і склянка гарячого молока, добре зігріває, розслаблює. Але й улітку пити чай молочний оолонг теж приємно – можна додавати лимон, цукор, сиропи, щоб ще більше урізноманітнити смак та аромат. Але в цілому, щоб насолодитися приголомшливою вишуканістю та унікальністю, чай потрібно пити у чистому вигляді, попередньо правильно його заваривши.

Як роблять справжній молочний улун?

Цікавим є той факт, що китайці не люблять молочний чай. Практично весь улун виробляють тільки на експорт. Натомість мешканці Великобританії, де чай з молоком користується великою популярністю, оцінили вишуканість цього сорту. Для чаю «Мілкі Оолонг», як його називають в Англії, збирають тільки зріле листя. Найбільший урожай припадає на осінь, коли дорослі кущі максимально нарощують зелену масу. При виробництві сировина проходить ті самі етапи, що і більшість улунів, тільки під час сушіння додають певний ароматизатор.

Чай улун з молочним ароматом поділяється на два види:

• натуральний, без домішок (Най Сян Цзінь Сюань);
• з додаванням ароматичних речовин.

Перший сорт вважається елітним. Ніжні нотки вершків, що відчуваються у його смаку – це особливість чайного листя і результат технології виробництва. Але такий напій непередбачуваний, заздалегідь не можна точно визначити, настільки яскравим і насиченим буде смак. Ароматизований чай «Мілк Оолонг» більш передбачуваний і доступний, його можна зустріти не тільки в елітних чайних закладах, але й на прилавках магазинів.

Молочний улун – оксамитовий дракон

В Англії прийнято додавати молоко в чай, щоб зробити смак більш м'яким та цікавим. А ось на Тайвані відразу вирощують чай із вершковим смаком. І це справді унікальний та незвичайний напій.

Перлинний улун (Най Сян Цзінь Сюань (奶香金萱), Milk Oolong) – корисний чай, який підкорив серця поціновувачів у всьому світі. У ньому поєднується вершкова ніжність, свіжість квітів та легкі відтінки горіхового післясмаку.

Цей бірюзовий чай Тайваню знаходиться між чорним та зеленим, оскільки відноситься до слабоферментованих. Хороший напій має такі корисні властивості:

• прискорює обмін речовин та може бути використаний у раціоні для зниження ваги;
• покращує травлення – після переїдання таке чаювання позбавить тяжкості в шлунку;
• заспокоює завдяки багатому складу.

Заварювати тайванський молочний улун варто правильно, щоб повною мірою розкрити його багатий смак та аромат:

• вода має бути температурою 80-85С;
• настоювати слід протягом 1-2 хвилин;
• можна заварювати до 5 разів.

Заварювати розсипний чай найкраще у спеціальному посуді з фільтрами чи пакетиках. Останні в каталозі представлені різних розмірів, залежно від того, на скільки людей ви розраховуєте робити чай.

У смаку якісного молочного улуну ви відчуєте карамель, ваніль, які ніжно огортає вершкова нота. Потім приходить легка гіркуватість зеленого чаю, і закінчує композицію солодкий післясмак.

Смачний Най Сян Улун (Nai Xiang Oolong) підходить для медитації, і якщо ви хочете побути наодинці з собою, подумати про щось. Чайний ритуал допоможе розслабитися, а приголомшливий смак напою налаштує на тишу та спокій.

Кращий молочний улун ви можете купити онлайн в нашому магазині на вагу. Вартість залежить від вибраної ваги.

Оригінальний улун – чай «Мілк»

Справжній молочний чай вже після першого проливу має ніжно-вершковий присмак. Аромат сухих запашних чаїнок повільно і ненав'язливо наповнюється нотками польових квітів. Молочний смак проявляється досить виразно, але м'яко. Ніжний напій залишає легкий солодкуватий післясмак.

Замовити молочний улун можна на сайті нашого інтернет-магазину. Тут представлено величезний вибір чаїв з усього світу. Зробити замовлення можна з будь-якої точки України, адже у нас є доставка Новою Поштою. Придбати чай «Молочний улун» також можна у нашій торговій точці в Києві, яка знаходиться за адресою: вул. Вікентія Хвойки, 21.

Ми пропонуємо нашим покупцям тільки кращі сорти чаю. Серед асортименту молочних чаїв: Відбірний (Най Сян Цзінь Сюань) і Улун Імператорський. У нас можна придбати справжній чай «Молочний улун» за доступною ціною.

Доставка чаю Молочний улун на замовлення по всій Україні - швидко, зручно, в кожне місто

Ми знаходимося в Києві, але з радістю доставимо елітний чай навесні Молочний улун у будь-який куточок України — від великих мегаполісів до найменших затишних містечок, де є відділення Нової Пошти. Доступна як адресна доставка, так і одержання у відділеннях чи поштаматах. Клієнти нашого сайту вже насолоджуються ароматом вишуканого чаю Молочний оолонг у таких містах, як Київ, Одеса, Дніпро (Дніпропетровськ), Львів, Харків, Запоріжжя, Полтава, Черкаси, Тернопіль, Івано-Франківськ, Чернівці, Кам'янець-Подільський, Ужгород, Рівне, Луцьк, Житомир, Чернігів, Біла Церква, Суми. Незалежно від вашого розташування, ви можете легко замовити наш чай мілк улун - швидко, зручно та з гарантією якості доставки.