Да Хун Пао (Большой Красный Халат) прессованный

Настоящий китайский чай Да Хун Пао прессованный

Да Хун Пао – оригинальный китайский чай высокого качества. Китайцы относят этот сорт к темным улунам средней ферментации. Чайные гурманы считают, что прессованный Да Хун Пао отлично подойдет для первого знакомства с натуральными китайскими чаями.

Процесс производства темного улуна

Сбор сырья длится всего две недели в начале мая. Рабочие срывают веточки с первыми 4 листочками, ведь листья должны быть молодыми и нежными. Собранный урожай подвяливают: его раскладывают в помещении, которое хорошо проветривается, либо на свежем воздухе. Сырье должно подвяливаться тонкими слоями на протяжении 2-4 часов. Далее происходят следующие процессы:

• сминание руками – растения выделяют сок, а кислород попадает внутрь листка;
• ферментация;
• обжарка;
• скручивание в длину;
• финальная сушка;
• рабочие избавляются от черенков, сортируют и купажируют лист;
• прогревание готового сырья над углями.

Прогревание над углями – процедура, которую проводят для всех утесных чаев Поднебесной.

Благодаря столь тщательной обработке, чайный лист при заварке полностью раскрывает свой вкус. Напиток обладает терпкой ноткой с нежной кислинкой. Во вкусе ощущаются сладкие, фруктовые оттенки.

Где можно купить прессованный чай «Да Хун Пао»?

Вы думали, что прессованные бывают только Пуэры? Заказать прессованный чай Да Хун Пао (Большой Красный Халат) по доступной цене можно в нашем интернет-магазине. Сделать заказ можно с любой точки Украины, ведь у нас работает доставка Новой Почтой. Забрать свой заказ можно в Киеве по адресу: ул. Викентия Хвойки, 21.