Синий чай Анчан

Синий тайский чай анчан

Никогда не слышали о синем напитке? Красивый голубой чай анчан – это настой из сухих бутонов синего цвета травянистого растения под названием Клитория тройчатая. Родиной столь необычного напитка считают Таиланд, где его называют «Нам Док Анчан». Местные жители уже давно считают растение символом национальной кухни, но у нас оно появилось сравнительно недавно и воспринимается с легким опасением. Многие считают, что синий цвет настой приобретает из-за добавления красителей, но на самом деле в напитке содержатся только сухие цветы клитории.

Голубой чай анчан в Таиланде предпочитают употреблять охлажденным, добавляя при заварке листочки свежей мяты и лемонграсс. В готовый настой можно добавить свежевыжатый сок лимона, апельсина или лайма, тогда синий чай приобретает насыщенный фиолетовый оттенок.

Тайский голубой чай — это уже давно символ долголетия, красоты, молодости и хорошего настроения. При заваривании он поражает своей яркостью, и организм скажет «спасибо» за огромное количество полезных веществ в этом напитке.

Из чего состоит таиландский синий чай анчан?

Тайский голубой чай состоит исключительно из синих цветков, которые и дают потом такой необычный красивый цвет напитку. Урожай собирают только в определенное время – рано утром, пока цветы еще не успели раскрыться. После этого они проходят этап сушки – на воздухе или в парниках. Причем собирают только те цветы, у которых три лепесточка — тайцы считают, что именно из них получается самый вкусный и полезный таиландский синий чай.

За 10 часов лепесточки успевают подсохнуть, а сердцевина при этом влагу не теряет. Дальше цветочки скручиваются и ферментируются. Кстати, насыщенность цвета мотылькового чая будет зависеть от того, где он сушился. Самый яркий оттенок дают бутоны, высушенные в парнике.

Полезные свойства чая анчан

Синий чай анчан готовят из цветов клитории, которую еще называют «мотыльковым горошком» или «тайской орхидеей». Мотыльковый чай имеет легкий сладковатый вкус и приятный цветочный аромат. Кроме красивого цвета и хорошего вкуса чай из клитории обладает целым рядом полезных свойств.

1. Вода приобретает синий цвет за счет высокого содержания антоцианов – веществ, которые обладают противовоспалительными свойствами, улучшают расщепление углеводов и жиров в организме. Тайскую орхидею еще с древних времен использовали как антибактериальное средство, поэтому ее советуют заваривать во время простудных заболеваний.
2. В составе цветка содержится проантоцианидин. Он способствует улучшению притока крови к капиллярам, что помогает справиться с усталостью глаз. Даже одна чашка синего напитка способна привести в норму внутриглазное давление.
3. Синий чай анчан помогает организму избавиться от токсинов и шлаков. Напиток выводит вредные вещества благодаря мочегонному действию.
4. Исследования доказали, что анчан способен значительно улучшить концентрацию и память. Регулярное употребление настоя из клитории активизирует работу головного мозга и успокаивает нервную систему.
5. Настой используют не только для внутреннего, но и для внешнего применения. Употребление напитка способствует лучшему росту волос — в Таиланде его широко применяют в качестве целебного ополаскивателя для кожи головы и волос.

Кроме того, чай из тайской орхидеи можно пить даже диабетикам. Настой помогает ускорить циркуляцию крови, нормализует работу поджелудочной железы (особенно при расщеплении сахара). Регулярное употребление мотылькового горошка полезно не только для профилактики, но и для лечения сахарного диабета. Напиток замедляет развитие болезни и предотвращает осложнения. Но при этом важно проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Не стоит пить синий тайский чай Анчан перед важными встречами или после чаепития садиться за руль — напиток обладает сильным успокаивающим действием, а потому ваша реакция будет снижена.

Категорически не рекомендуется детям, беременным и кормящим, с осторожностью – при анемии, пониженном давлении и болезнях почек. В других случаях можно смело употреблять Анчан.

Интересное про чай анчан

Натуральный чай Анчан привлекает многих в первую очередь своим необычным синим цветом, плотность которого увеличится, если сделать настой крепким. Он меняется на фиолетовый при добавлении лимона. Давно известно и про пользу такого напитка.

Есть много интересных фактов про настоящий чай Анчан:

1. Это не чай в привычном смысле. Анчан – не чайное растение, а потому вы получите травяной настой из цветков. Это главное отличие от классических крупнолистовых вариантов. В составе только цветы, а не листья растения.
2. Цвет получается благодаря веществу антоциану. Это пигмент, который имеет глубокий синий оттенок. Напиток популярен в кулинарии и миксологии за счет этого свойства.
3. Из-за формы цветка клиторию тройчатую считают символом женской энергии, чувственности и плодородия. В некоторых культурах это растение даже связано с богинями.

Анчан не обладает дорогим и насыщенным вкусом – напиток получается скорее нейтральным. Качественный чай имеет легкий аромат, а во вкусе есть лишь нотки свежескошенной травы или зеленого горошка. А потому его можно смешивать с другими листовыми, травяными и фруктовыми чаями.

Чтобы усилить вкус Анчана, можно добавлять такие ингредиенты:

• Лимон, мед – для сладости и кислоты.
• Кокосовое молоко – для сливочной ноты.
• Имбирь, корица – для раскрытия более глубокого вкуса.
• Зеленый чай, матча – для бодрости, насыщенности, яркости.

На развес рассыпной чай Анчан стоит недорого. Вы можете заказать онлайн в нашем интернет-магазине порции от 30 г, от чего и будет зависеть стоимость. Заваривать можно в пакетиках – в напитке не останутся чаинки.

Анчан – цветок молодости и здоровья

Чтобы правильно заварить синий напиток, понадобится:

• 5 бутонов;
• 250 мл воды, температура которой должна быть в пределах 85˚С;
• время заварки – от 3 до 7 минут.

Бутоны можно заваривать до 3 раз. В готовый чай из мотылькового горошка можно добавлять мяту, имбирь, лимон, лайм, апельсин и т.п.

Интернет-магазин «Tea-Sky» предлагает вам купить синий чай анчан по самой доступной цене в Украине. Вы можете самостоятельно забрать свой заказ в Киеве по адресу ул. Викентия Хвойки, 21, либо заказать доставку курьером по городу.

Доставка элитного чая Анчан на заказ по всей Украине — быстро, удобно, в каждый город

Мы находимся в Киеве, но с радостью доставим развесной синий чай Анчан в любой уголок Украины — от крупных мегаполисов до самых маленьких уютных городков, где есть отделение Новой Почты. Доступна как адресная доставка, так и получение в отделениях или почтоматах. Клиенты нашего сайта уже наслаждаются ароматом изысканного голубого чая в таких городах, как Киев, Одесса, Днепр (Днепропетровск), Львов, Харьков, Запорожье, Полтава, Черкассы, Тернополь, Ивано-Франковск, Черновцы, Каменец-Подольский, Ужгород, Ровно, Луцк, Житомир, Чернигов, Белая Церковь, Сумы, Кривой Рог, Винница и Хмельницкий. Независимо от вашего местоположения, вы можете легко заказать наш синий чай Анчан — быстро, удобно и с гарантией качества доставки.