Синій чай Анчан

Синій тайський чай анчан

Ніколи не чули про синій напій? Красивий блакитний чай анчан – це настій із сухих бутонів синього кольору трав’янистої рослини під назвою Кліторія трійчаста. Батьківщиною такого незвичайного напою вважають Таїланд, де його називають «Нам Док Анчан». Місцеві жителі вже давно вважають рослину символом національної кухні, але у нас вона з’явилася нещодавно і сприймається з легким побоюванням. Багато хто вважає, що синій колір настій набуває внаслідок додавання барвників, але насправді в напої містяться виключно сухі квітки кліторії.

Блакитний чай анчан у Таїланді переважно вживають охолодженим, додаючи при заварюванні листочки свіжої м’яти та лемонграсу. У готовий настій можна додати свіжовичавлений сік лимона або лайма, тоді синій чай набуває насиченого фіолетового відтінку.

Тайський блакитний чай – це вже давно символ довголіття, краси, молодості та гарного настрою. При заварюванні він вражає своєю яскравістю, і організм скаже «дякую» за величезну кількість корисних речовин у цьому напої.

Що у складі синього таїландського чаю анчан?

Тайський блакитний чай складається виключно з синіх квіток, які дають потім такий незвичайний гарний колір напою. Урожай збирають лише у певний час – рано вранці, поки квіти ще не встигли розкритися. Після цього вони проходять етап сушіння – на повітрі чи у парниках. Причому збирають лише ті квіти, у яких три пелюстки – тайці вважають, що саме з них виходить найсмачніший та найкорисніший таїландський синій чай.

За 10 годин пелюстки встигають підсохнути, а серцевина при цьому вологу не втрачає. Далі квіточки скручуються та ферментуються. До речі, насиченість кольору метеликового чаю залежатиме від того, де він сушився. Найяскравіший відтінок дають бутони, висушені у парнику.

Корисні властивості чаю анчан

Синій чай анчан готують з квітів кліторії, яку ще називають «метеликовим горошком» або «тайською орхідеєю». Метеликовий чай має легкий солодкуватий смак і приємний квітковий аромат. Крім гарного кольору та доброго смаку чай з кліторії має цілу низку корисних властивостей.

1. Вода набуває синього кольору за рахунок високого вмісту антоціанів – речовин, які мають протизапальні властивості, покращують розщеплення вуглеводів і жирів у організмі. Тайську орхідею ще з давніх часів використовували в якості антибактеріального засобу, тому її радять заварювати під час простудних захворювань.
2. У складі квітки міститься проантоціанідін. Він сприяє кращому припливу крові до капілярів, що допомагає впоратися зі втомою очей. Навіть одна чашка синього напою здатна нормалізувати внутрішньоочний тиск.
3. Синій чай анчан допомагає організму позбавитися від токсинів та шлаків. Напій виводить шкідливі речовини завдяки сечогінній дії.
4. Дослідження довели, що анчан здатний значно поліпшити концентрацію уваги та пам’ять. Регулярне вживання настою з кліторії активізує роботу головного мозку і заспокоює нервову систему.
5. Настій використовують не тільки для внутрішнього, але й для зовнішнього застосування. Вживання напою сприяє кращому росту волосся – в Таїланді його широко застосовують в якості цілющого ополіскувача для шкіри голови та волосся.

Крім того, чай із тайської орхідеї можна пити навіть діабетикам. Настій допомагає прискорити циркуляцію крові, нормалізує роботу підшлункової залози (особливо при розщепленні цукру). Регулярне вживання метеликового горошку корисно не тільки для профілактики, але і для лікування цукрового діабету. Напій уповільнює розвиток хвороби і запобігає розвитку ускладнень. Але при цьому важливо проконсультуватися зі своїм лікарем.

Не варто пити синій тайський чай Анчан перед важливими зустрічами або після чаювання сідати за кермо – напій має сильну заспокійливу дію, а тому ваша реакція буде знижена

Категорично не рекомендується дітям, вагітним і годуючим, з обережністю – при анемії, зниженому тиску та хворобах нирок. В інших випадках можна сміливо вживати Анчан.

Цікаве про чай Анчан

Натуральний чай Анчан приваблює багатьох насамперед своїм незвичайним синім кольором, щільність якого збільшиться, якщо зробити настій міцним. Він змінюється на фіолетовий при додаванні лимона. Давно відомо про користь такого напою.

Є багато цікавих фактів про справжній чай Анчан:

1. Це не чай у звичному значенні. Анчан – не чайна рослина, а тому ви отримаєте трав’яний настій з квіток. Це головна відмінність від класичних крупнолистових варіантів. У складі лише квіти, а не листя рослини.
2. Колір виходить завдяки речовині антоціану. Це пігмент, що має глибокий синій відтінок. Напій популярний у кулінарії та міксології завдяки цій властивості.
3. Через форму квітки кліторії трійчастої вважають символом жіночої енергії, чуттєвості та родючості. У деяких культурах ця рослина пов’язана з богинями.

Анчан не має дорогого і насиченого смаку – напій виходить швидше нейтральним. У якісного чаю легкий аромат, а смак має лише нотки свіжоскошеної трави або зеленого горошку. А тому його можна змішувати з іншими листовими, трав’яними та фруктовими чаями.

Щоб посилити смак Анчана, можна додавати такі інгредієнти:

• Лимон, мед – для солодкості та кислоти.
• Кокосове молоко – для вершкової ноти.
• Імбир, кориця – для розкриття глибшого смаку.
• Зелений чай, матчі – для бадьорості, насиченості, яскравості.

На вагу розсипний чай Анчан коштує недорого. Ви можете замовити в нашому інтернет-магазині порції від 30 г, від чого і залежатиме вартість. Заварювати можна у пакетиках – у напої не залишаться чаїнки.

Анчан – квітка молодості та здоров’я

Щоб правильно заварити синій напій, знадобиться:

• 10 бутонів;
• 250 мл води, температура якої повинна бути у межах 85˚С;
• час для заварювання – від 3 до 7 хвилин.

Бутони можна заварювати до 3 разів. В готовий чай з метеликового горошку можна додавати м’яту, імбир, лимон апельсин і т.п.

Інтернет-магазин Tea-Sky пропонує вам купити синій чай анчан за найдоступнішою ціною в Україні. Ви можете самостійно забрати своє замовлення у Києві за адресою вул. Вікентія Хвойки, 21, або замовити доставку кур’єром по місту.

Доставка елітного чаю Анчан на замовлення по всій Україні — швидко, зручно, у кожне місто

Ми знаходимося в Києві, але з радістю доставимо розважний синій чай Анчан до будь-якого куточку України — від великих мегаполісів до найменших затишних містечок, де є відділення Нової Пошти. Доступна як адресна доставка, так і одержання у відділеннях чи поштаматах. Клієнти нашого сайту вже насолоджуються ароматом вишуканого блакитного чаю у таких містах, як Київ, Одеса, Дніпро (Дніпропетровськ), Львів, Харків, Запоріжжя, Полтава, Черкаси, Тернопіль, Івано-Франківськ, Чернівці, Кам’янець-Подільський, Ужгород, Рівне, Луцьк, Житомир, Чернігів, Біла Церква, Суми, Кривий Ріг. Незалежно від вашого місця розташування, ви можете легко замовити наш синій чай Анчан — швидко, зручно та з гарантією якості доставки.