Генмайча (рисовий чай)

Японський рисовий чай Генмайча – «народний чай» для всього світу

Всі вже звикли до того, що чай може бути з квітковими добавками або зі шматочками висушених фруктів, але є ще один цікавий сорт чаю, який відрізняється від решти. Називають його зелений рисовий чай чи Генмайча.

Генмайча – це зелений чай (японський), виготовлений з чайного листя та коричневого рису (смаженого). «Народним» його почали називати здавна, коли японці, які мали надто мало грошей, придумали, як знизити вартість чаю, щоб вони теж могли його купувати і пити.

Так було прийнято рішення як добавку використовувати рис. А сьогодні японський зелений чай зі смаженим рисом можуть вживати представники будь-яких верств суспільства, тобто як люди з невисоким рівнем доходів, так і багатії.

Чай Генмайча має дуже незвичайний смак. Солодкі та солоні нотки переплітаються з пряними нотами та присмаком трав. При цьому ви чітко відчуєте смак смаженого рису. Оригінальне поєднання, яке складно порівняти із чимось. У характері японського зеленого чаю зі смаженим рисом прихована екзотика та ноти східної культури. Якщо хочете спробувати щось особливе, варто купити цей чай.

Склад чаю Генмайтя

Для виготовлення такого чаю може використовуватися листя двох сортів – сентя і бантя. Перший вид чайного листа збирають навесні та обробляють парою, що дозволяє зберегти в них йод, амінокислоти та вітаміни. Сентя дає гіркий смак і горіховий аромат.

Бантя – це листя, зібране там же, де і сентя, але пізніше – восени. В них підвищений вміст катехінів і знижений – кофеїну. Цікавою особливістю Геммайтя (це ще один варіант назви) чаю є його енергетична цінність. Він може вгамувати не тільки спрагу, але й голод, тому що дає почуття ситості, хоча калорійність при цьому низька.

Що стосується рису, то це може бути розсипчастий урутигоме, що містить кальцій та залізо, або клейкий – мотигоме, в якому багато вітамінів та мінералів.

Японський чай Генмайча та його корисні властивості

Чай, який люблять і бідняки та багатії, допомагає зміцнювати імунітет, тому його регулярне вживання робить організм людини більш стійким до хвороб та вірусів. Друга важлива властивість чаю в тому, що він покращує метаболізм, тому дуже добре допомагає тим, хто хоче схуднути.

Втім, хоч він і прибирає почуття голоду, але замінювати чашкою чаю повноцінний прийом їжі не варто. А ось замість малокорисного «швидкого» перекушування – можна. На систему травлення такий чайний напій теж впливає благотворно, а ще він уповільнює процеси старіння і допомагає організму позбавлятися шлаків.

Особливості заварювання Генмайча

Заварити чай Генмайча нескладно, достатньо дотримуватися лише деяких правил:

• чашку або інший посуд, в якому заварюватиметься напій, варто попередньо прогріти (сполоснути окропом або потримати над парою);
• вода для заварювання має бути не вище 80 градусів (тобто не зовсім окріп);
• час заварювання – 2-3 хвилини (напій буде міцнішим, якщо настоювати довше).

У вже заварений чай можна додати маленьку щіпку солі (так-так, саме її), щоб максимально розкрити смак напою. Це не обов’язкове правило, але заради експерименту хоча б раз можна спробувати.

Де замовити чай Генмайча?

Щоб купити чай Генмайча, достатньо заглянути до нашого інтернет-магазину та зробити замовлення. На сайті вказана ціна за 50 г та 100 г чайної сировини, а при покупці потрібно просто вказати кількість порцій.